便携式谷物分析仪主要用于快速检测谷物中的水分、蛋白质、脂肪等核心成分含量，支持整粒谷物直接检测而无需研磨样品。
主要采用近红外光谱分析技术。仪器发射特定波长的近红外光，当光穿透谷物样品时，谷物中的有机物如水分、蛋白质、脂肪、淀粉等含氢基团(O-H、C-H、N-H 等)会对不同波长的近红外光产生特征吸收。通过检测光的吸收情况，结合化学计量学方法，分析得到谷物中各种成分的含量。
主要特点
便携性强：体积小巧，重量轻，一般在 1-9 公斤左右，方便携带至田间地头、仓库、加工车间等不同场所进行现场检测。
检测快速：通常能在 1-3 分钟内完成一次检测，大约 3 分钟即可给出结果，大的提高了检测效率。
无损检测：无需对谷物样品进行研磨、粉碎等预处理，可直接对整粒谷物进行检测，不会破坏样品，保证了样品的完整性和原始性，同时也避免了因样品制备过程带来的误差。
多指标检测：可同时检测多种指标，如水分、蛋白质、脂肪、淀粉、面筋、灰分等，满足不同用户对谷物品质检测的需求。
操作简便：采用触摸屏操作，界面直观，操作流程简单，无需专业的技术人员即可轻松上手。
数据管理方便：部分仪器具备数据存储和传输功能，可将检测数据存储在仪器内部或通过 USB、以太网、WiFi 等方式传输到计算机或其他设备上，方便进行数据管理、分析和溯源。
