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油界新宠如何突破重围?近红外技术精准把控米糠油品质

更新时间:2023-07-28      点击次数:645

01 油界新宠如何把控品质

烹调和食品及石油产品 

米糠油是由稻谷加工过程中得到的副产品米糠,用压榨法或浸出法制取的一种稻米油。

米糠油具有很高的营养价值,在欧美韩日等发达国家是一种与橄榄油齐名的健康营养油,并凭借维护人体心脑血管健康的作用被称为“心脏油"。

一旦米糠油得到成熟应用,将会替代大豆油的份额,减少我国对进口大豆的依赖,这对粮食安全同样起着非同凡响的助力作用。

我国的米糠原料资源丰富,但是米糠油的生产和消费尚未成熟,年产量不足百万吨。为了不断改善广大消费者的健康生活,努力顺应饮食文化发展和需要,积极开发营养健康型稻米油势在必行。

不同于工业原料油,高档食用级米糠油对米糠原料和生产工艺的要求较高,所以米糠油生产企业的品质把控极为重要。

 

02 最新近红外检测技术从源头管控米糠油品质

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为了把控米糠油的质量,企业势必要对米糠原料的收购设定一定的标准,其中包含脂肪、纤维、水分、蛋白质等指标。只有在米糠保鲜情况良好的状态下,才能得到足量的优质油。

传统检测方法为化学分析方法,这种分析方法步骤繁琐,耗时较长,等待检验结果的过程中也难以保证米糠原料的新鲜度。检测过程需要专业人员的介入,不可避免会产生误差。

是否能有一种新技术,能够简化检测流程,且避免人为因素的干扰?近红外检测技术是一个很好的选择。

近红外技术仅需一分钟即可帮助企业获知关键指标含量,从而帮助企业迅速筛选出符合要求的米糠原料,实现最快速度将米糠膨化浸出成油,确保原料及成油的新鲜度。

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轻便便携,随走随用

仪器设计小巧便携,使用场景十分灵活。

除了用于米糠原料进货区的迅速检测,还可以用于制粒烘干工序的品质监控,使样品水分控制在合理的工艺区间。

此外,仪器还可以用于米糠炼完油后的米糠粕检测,从头到尾真正实现一机多用。

一键检测易上手

将米糠放入样品盘后,仅需点击屏幕右下角的开始按钮,即可在一分钟内实现对米糠水分、灰分、纤维、脂肪、蛋白、酸值的检测。一键式操作,新手也可以快速上手。

无需预处理,检测性价比高

与国外同类仪器相比,我们的仪器性价比更高,涉及的成本仅为电费与人工费。除此之外,我们的检测无需对样品进行预处理,省去了大量化学试剂的费用。

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相信在近红外设备的加持下米糠油企业可以在米糠原料进货区一键快速精准检测关键指标含量,为把控米糠原料质量、提高产品稳定性起到指导性作用,避免产品不达标造成的经济损失和商誉受损。与此同时,随着米糠油的不断推广,我国将减少对进口大豆的依赖,粮食安全也能够得到进一步保障。

 


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